L’industrie de l’horeca en Belgique évolue constamment pour répondre aux besoins changeants des consommateurs. En 2023, de nouvelles tendances se dessinent dans le secteur, des concepts de restauration innovants aux choix alimentaires plus durables. Dans cet article, nous passerons en revue les tendances émergentes dans l’horeca belge cette année, en mettant l’accent sur la diversification des menus, l’importance de la durabilité et l’expérience client.