Joy Scaianski, notre Chef sommelière
Formée à Paris au Mandarin Oriental et au Fouquet’s, puis au Beau Rivage Palace Lausanne avant d’arriver à La Villa Lorraine à Bruxelles, Joy est animée par une passion profonde pour les vins, la gastronomie et par le fait de faire les choses un peu différemment.

Exploratrice curieuse, elle à parcouru le globe à la découverte de vignobles uniques et de jardins de thé d’exception, pour offrir à ses clients des sélections rares et inspirantes.

Pédagogue dans l’âme, Joy a formé de nombreux amateurs et professionnels, en proposant une approche du vin à la fois ludique, créative et accessible, qui transforme chaque dégustation en une expérience enrichissante.